A LA CARTE
MENU ENTREE/PLAT/DESSERT – 37€
Menu dégustation en 6 services 49 €
POUR COMMENCER
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Oeuf bio cuit basse température / première asperges blanche de la vallée de la Loire / émulsion au herbes – 11
Foie gras chaud servi comme un pot au feu-13
Tataki de thon rouge de Méditerranée / sauce ponzu / sésame noir – 12
Soupe du moment / ricotta parisienne / condiment ail noir- 12
POUR CONTINUER
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Pêche du jour / betteraves / hibiscus– 24
Choux fleur Bio cuit en croûte de pain / fêta / pois chiche / citron confit- 20
Paleron de boeuf comme un Bourguignon / polenta / sauce au vin rouge-25
Poulette « les volailles d’Alice » / endive caramélisée / gnocchis de patate douce- 24
POUR FINIR
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Assiette de fromages affinés – 10
Citron niçois / meringues / sorbet citron vanille – 12
Mousse caramel / praliné cacahuète / glace à la brioche toastée – 11
Ananas victoria de la Réunion /mousse chocolat au lait / sorbet ananas rôti- 10
Nos prix s’entendent en euros, TTC, service inclus.
