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A LA CARTE

MENU ENTREE/PLAT/DESSERT – 37€

Menu dégustation en 6 services 49 €

 

Sous réserve de changement, car nous nous adaptons aux produits et à la saison, voici un extrait de notre carte.

POUR COMMENCER

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Carpaccio de daurade de daurade / condiment bergamote / radis d’île de France – 12

Tarte aux champignons de Paris / condiment ail fumé / poudre de sarriette  -12

Pâté en croûte / crème d’olives / légumes pickles – 12

Crème de Saint-Jacques au vin jaune / julienne de légumes – 12

POUR CONTINUER

Pêche du jour OU St jacques snackées (5€) / velouté de cresson / choux grillés / beurre de coques à l’estragon mexicain – 25    

Gnocchis poêlés de patate douce / crémeux parmesan / émulsion au curcuma frais – 20

Paleron de boeuf confit 10h / mousse de potimarron / déclinaison de courges / sauce rouennaise -25

Côte de veau du Limousin  / panais / raviolis de ricotta-yuzu / jus crémé– 25

POUR FINIR

Assiette de fromages affinés – 10

Figues pochées / mousse et sorbet yaourt d’île de france / tuile croustillante  – 12

Paris-Brest aux noisettes françaises à partager pour 2 – 24

Baba au rhum martiniquais / noix fraîches / raisins chasselas et muscat – 12

 

 

Nos prix s’entendent en euros, TTC, service inclus.