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A LA CARTE

MENU ENTREE/PLAT/DESSERT – 37€

Menu dégustation en 6 services 49 €

 

Sous réserve de changement, car nous nous adaptons au produit et à la saison, voici un extrait de notre carte.

POUR COMMENCER

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Tataki de canard / condiment soja – sésame -11

Carpaccio de saumon / oseilles / sarrasin-10

Croustillant de foie gras / fenouil / pomme verte – 13

Soupe du moment / chutney d’oignons nouveaux à la mangue / poivre timut – 12

POUR CONTINUER

Pêche du jour / courgettes / salicornes / jus d’une marinière– 25    

Oeuf poché / haricots sautés / mousserons- 20

Pintade cuite vapeur / carottes / girolles rôties au saté-25

Filet de boeuf charolais / gnocchis rôtis au romarin / fèves / jus de cuisson- 25

POUR FINIR

Assiette de fromages affinés – 10

Rhubarbe pochée au sirop de sureau / panacotta à la vanille / glace à la fleur de sureau – 11

Sorbet fraise basilic / fraises ciflorette fraîches et en coulis – 11

 Clafoutis de cerises burlat / sorbet et compotée de cerise verveine – 12

Nos prix s’entendent en euros, TTC, service inclus.