MENU DEJEUNER
Entrée / Plat / Dessert
25€
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Entrée du jour
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Poulet cuit basse température
OU
Pêche du jour
Garniture: Lasagne de Légumes Bio
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Assiette de fromages affinées
OU
Chou chocolat, poire conférence et noix
A LA CARTE
MENU ENTREE/PLAT/DESSERT – 37€
Menu de noël (servi tout le mois de décembre sauf le 31) en 6 services 60 €
POUR COMMENCER
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Foie gras mi-cuit, légumes légèrement acidulés, condiment orange/tamarin- 12
Raviole de champignons, topinambour et châtaigne, bouillon infusé au thé lapsang souchong. -10
Oeuf bio mollet, potimarron, chips de marron et quenelles de volaille – 12
Soupe du moment, ricotta parisienne, poire/mélisse – 10
POUR CONTINUER
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Pêche du jour, gnocchis rissolés, coulis de mâche au beurre noisette– 24 (St jacques avec supplément de 3€)
Lasagne de légumes bio – 20
Magret de canard, mousseline de panais poudrée de cèpes-25
Filet de biche, mousseline de patates douces, pleurotes jaunes, émulsion estragon- 26
POUR FINIR
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Assiette de fromages affinés – 10
Poire « louise-bonne » pochée, caramel à la fève de tonka, sorbet poire – 12
Chocolat, grué de cacao, sorbet et sauce chocolat – 10
Le coing en différente texture, noix et chantilly sirop d’érable – 10
Nos prix s’entendent en euros, TTC, service inclus.
