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MENU DEJEUNER

Entrée / Plat / Dessert

25€

***

Entrée du jour

Poulet cuit basse température

 OU

Pêche du jour

Garniture: Lasagne de Légumes Bio

Assiette de fromages affinées

OU

Chou chocolat, poire conférence et noix

A LA CARTE

MENU ENTREE/PLAT/DESSERT – 37€

Menu de noël (servi tout le mois de décembre sauf le 31) en 6 services 60 €

POUR COMMENCER

 Foie gras mi-cuit, légumes légèrement acidulés, condiment orange/tamarin- 12

Raviole de champignons, topinambour et châtaigne, bouillon  infusé au thé lapsang souchong. -10

Oeuf bio mollet, potimarron, chips de marron et quenelles de volaille  – 12

Soupe du moment, ricotta parisienne, poire/mélisse – 10

POUR CONTINUER

Pêche du jour, gnocchis rissolés, coulis de mâche au beurre noisette– 24    (St jacques avec supplément de 3€)

Lasagne de légumes bio – 20

Magret de canard, mousseline de panais poudrée de cèpes-25

Filet de biche, mousseline de patates douces, pleurotes jaunes, émulsion estragon- 26

POUR FINIR

Assiette de fromages affinés – 10

Poire « louise-bonne » pochée, caramel à la fève de tonka, sorbet poire – 12

Chocolat, grué de cacao, sorbet et sauce chocolat – 10

Le coing en différente texture, noix et chantilly sirop d’érable – 10

Nos prix s’entendent en euros, TTC, service inclus.